Lucerna posiada największą ilość soli mineralnych i różnych witamin; np. 1 szklanki skiełkowanych nasion lucerny zawiera tyle witaminy C, ile 5 szklanek soku pomarańczowego. Kiełki obfitują w witaminę A, C, D,E, K i kompleks witamin B, a także w wapń, fosfor, potas, magnez i żelazo. Kiełki zawierają pełnowartościowe białka i enzymy. Kiełki są świeżymi, nieskażonymi, zielonymi warzywami o wyjątkowej wartości odżywczej. Proces kiełkowania powinien przebiegać w ciepłym (temperatura pokojowa) i ciemnym miejscu. Czas kiełkowania zależy od rodzaju wziętych nasion oraz od temperatury. Przed wysiewem nasion chronić je przed światłem. W czasie kiełkowania nawadniać dwa razy na dobę.
Składniki: Lucerna nasiona
